Jedilnik

Hladne predjedi

Hladno dimljena postrv in surovo maslo
***

Goveji tartar
***

Narezek Barbara
***

Tople predjedi

Njoki z govejim ragujem
***

Polenta z masleno jurčkovo omako in mladim sirom
***

Juhe

Goveja juha
***

Gobova juha z ajdovo kašo
***

Smukavc
(tradicionalna idrijska jed)
***

 

 

Knapovski meni
(trihodni degustacijski meni)
***

Politi
***

S svinjsko pečenko
***

Z bakalco
(tradicionalna idrijska omaka iz jančka)
***

Z jurčkovo omako
***

Z ocvirki
***

Svinjska pečenka
***

Svinjski zrezek
***

Piščančji file
***

Goveji biftek
***

Idrijska postrv
***

Ocvrti kalamari
***

Kalamari na žaru
***

Polnjeni kalamari na žaru
***

Beef steak
***

Polnjeni kalamari na žaru
***

Priloge

Žlikrofi
***

Pražen krompir
***

Pečen krompir
***

Domači njoki
***

Blitva s krompirjem
***

Zelenjava na žaru
***

MARGERITA
(pelati, sir)

KLASIKA
(pelati, sir, šunka, gobe)

KMEČKA
(pelati, sir, slanina, suha salama, čebula, jajce)

SIROVA
(pelati, sir, gorgonzola, mozzarella, parmezan, edamec, kisla smetana)

POŽREŠNA
(pelati, sir, šunka, hrenovka, pomfri)

KNAPOVSKA
(pelati, sir, kuhan pršut, slanina, klobasa, čebula)

BARBARA
(kisla smetana, sir, kuhan pršut, čebula, paprika)

TAFRIŠNA
(pelati, mozzarella, kuhan pršut, bučke, paprika, svež paradižnik)

ČIPKA
(pelati, sir, šunka, bujola, čebula, kisla smetana)

BERKMANDLC
(pelati, sir, šunka, pikantna salama, gorgonzola)

KRAŠKA
(pelati, sir, pršut, gobe, olive)

ŽLEHT
(pelati, sir, pikantna salama, feferoni, gobe, čili, pekoča omaka)

MORSKA
(pelati, sir, morski sadeži, klapavice, tržaška omaka, škamp)

TUNA
(pelati, sir, čebula, tržaška omaka, kisla smetana)

MEHIŠKA
(pelati, sir, mleto meso, koruza, paprika, nacho sir)

CALZONE
(pelati, sir, šunka, gobe, kisla smetana)

ZELENJAVNA
(pelati, sir, bučke, paprika, koruza, svež paradižnik, malancani, gobe, artičoke, rukola)

RUKOLA
(pelati, sir, slanina, rukola, svež paradižnik, parmezan)

Kuharjevi kruhki

Šunka, sir
***

Pršut, sir
***

Tuna, sir
***

Zelenjava, sir
***

Sirovi
(edamec, mozzarella, gorgonzola)
***

Domači
(suha salama, čebula, sir)
***

Ogrski
(ogrska salama, sir, gorgonzola, kisla smetana)
***

Solate

Sestavljena mala
***

Sestavljena velika
***

Solatni krožnik z ocvrtim piščancem
***

Solatni krožnik s šunko in sirom
***

Dnevno sveže sladice